петак, 19. јануар 2018.

Šampinjoni punjeni ćuftama

            Ovo brzo i veoma ukusno jelo možete pripremiti u svakoj prilici i sigurno se nećete pokajati.


POTREBNO JE:
400 gr krupnijih šampinjona
200 gr ml. mesa
oko 100 gr margarina
1 manja glavica crnog luka
200 gr kačkavalja
1 kašika suvog začina
po ukusu soli i bibera
PRIPREMA:
               Šampinjone operite, osušite papirnim ubrusom, skinite im drške i poređajte u vatrostalnu posudu. Između kapica stavite i drške, sve pospite suvim začinom, pobiberite i u svaku kapicu stavite po malo parče margarina. Posebno sitno iseckajte crni luk i kratko ga propržite na malo ulja. Sklonite sa vatre pa dodajte ml. meso, posolite i pobiberite, sve dobro sjedinite i od te mase pravite male čufte. Na svaku kapicu šampinjona stavljajte po jednu ćufticu, posudu stavite u rernu i pecite u zagrejanoj rerni dvadesetak minuta.  Potom izvadite posudu, narendajte odozgo kačkavalj pa vratite u rernu i pecite još desetak minuta. Jelo poslužite toplo.








среда, 10. јануар 2018.

Posna torta od oraha i čokolade

               Ko bi rekao da kore za tortu mogu biti fenomenalne i bez jaja i bilo kakve masnoće. Može, a dokaz je ova izdašna i ukusna torta koju vam predlažem za vašu posnu trpezu...

POTREBNO JE:
Za kore:
2 čaše (od 2dl) brašna
1 čaša šećera
4-5 kašike pekmeza ili džema po izboru
(ja sam džem od šljiva)
10 kašike ml. oraha
1,5 dl hladne kisele ili obične vode
1 pr. za pecivo i
1/2 kašičice sode bikarbone
Za krem:
1,2 dl vode
3 pudinga od čokolade
3 kašike šećera
100 gr prah šećera
100 gr čokolade za kuvanje
200 gr margarina
PRIPREMA:
                 U sud stavite sve sastojke za kore i izmešajte ručno  a zatim dodajte vodu i sve dobro sjedinite ručno ili mikserom. Dobijenu smesu podelite na dva dela i pecite na 200-220 st. u pravougaonom plehu obloženim pek papirom oko 20 min. (zavisno od rerne).  Pečene kore izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade.
                 Za krem pomešajte puding sa 2 dl hladne a ostatak vode sa 3 kašike šećera stavite da provri. U nju dodajte puding i kuvajte, stalno mešajući dok se ne zgusne. Dodajte čokoladu pa kada se otopi sklonite sa vatre i ohladite. Posebno umutite margarin sa prah šećerom i dodajte u krem.
                 Obe kore isecite na dva dela pa prvu koru stavite na tacnu za tortu, premažite je delom krema pa ponavljajte postupak do kraja. Odozgo tortu pospite mlevenim orasima.
                  PS.Torta je mnogo bolja ako odstoji bar 24 sata, mada je možete poslužiti i odmah.








понедељак, 08. јануар 2018.

Bele štanglice (posne)

         Ove štanglice su poznate i pod imenom Marcipan štanglice...
 POTREBNO JE:
300 gr šećera
1 dl vode
150 gr ml. keksa
150 gr ml. oraha
125 gr margarina
2 kašike ruma
200 gr prah šećera
5 kašika vruće vode
sok od pola limuna i
1 kašika ulja
PRIPREMA:
        Kuvajte šećer i vodu oko 3-4 min. sklonite sa vatre i odmah dodajte margarin pa kada se istopi dodajte ml. keks, ml. orahe i rum. Sve dobro sjedinite i smesu rastanjite u odgovarajući kalup da bude debljine oko 2 cm. Kada se ohladi premažite fondanom koji ćete pripremiti tako što ćete u posudu varjačom mešati prah šećer uz postepeno dodavanje vode. Kada se smesa zgusne dodajte lim. sok i ulje pa time prelijte smesu. Ostavite da se ohladi i stegne, pa secite na željene štanglice.

среда, 03. јануар 2018.

Kolač u šolji

          Ovi brzi kolači svojim fenomenalnim ukusom i izgledom podsećaju na lava kolač, jer se prilikom sečenja iz njih izliva istopljena čokolada...
 POTREBNO JE:
2 jajeta
6 kašika šećera
6 kašika brašna
6 kašika mleka
6 kašika ulja
4 kašike kakaoa
1 kašičica pr. za pecivo
1 vanilin šećer
100 gr čokolade
PRIPREMA:
               U posudu stavite šećer, brašno, pr. za pecivo i vanilin šećer, sve kašikom izmešajte a zatim dodajte jaja, ulje i mleko i kakao, pa sve umutite mikserom. Na kraju ubacite čokoladu isečenu na sitne kockice i sve izmešajte kašikom.
                Smesu sipajte u silikonske šoljice ili čaše i pecite u rerni oko 15 min. na 160 st. (zavisno od rerne). Vodite računa da se ne prepeče, jer kolač mora biti mekan. Kad se ispeče, izvadite iz rerne, preručite na tacnu i odmah poslužite.






четвртак, 28. децембар 2017.

Kolač sa keksom i jagodama

         Brz, ukusan, lagan i kremast kolač koga će svi zavoleti...


POTREBNO JE:
oko 300 gr petit keksa
Za žut krem:
1 l mleka
3 jaja
2 pudinga od vanile
3 pune kašike gustina
1 kisela pavlaka
7 kašika šećera
100 gr margarina
1 vanilin šećer
Za fil od jagoda:
oko 300 gr jagoda ili
džema od jagoda
Za dekoraciju:
2 kesice šlaga
PRIPREMA:
             Odvojite žumanca od belanaca. U manju posudu stavite žumanca, puding i gustin pa sve zajedno mikserom umutite sa 2 dl mleka. Ostatak mleka sa šećerom i vanilom posebno skuvajte, dodajte predhodnu smesu pa kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i dok je još mlako dodajte margarin i kiselu pavlaku. Sve dobro umutite mikserom. Posebno umutite belanca u šam i lagano mikserom umešajte u krem.
             Posebno kuvajte jagode sa šećerom, gustinom i 2 dl vode dok ne dobije potrebnu gustinu. Sklonite sa vatre i dobro ohladite.
             Na tacnu za tortu poređajte jedan red keksa koji ste predhodno umakali u mleko. Preko njega nanesite polovinu žutog krema, pa ponovo red keksa, pa preko fil od jagoda, pa ponovo red keksa, pa ostatak žutog krema, pa red keksa.
             Preko kolača stavite umućen šlag, dobro ohladite u frižider pa poslužite.












понедељак, 25. децембар 2017.

Valjčići sa pomorandžom i orasima

       Ovaj dezert sam osmislila a toliko je ukusan da ćete ga zavoleti odmah nakon prvog zalogaja...

POTREBNO JE:
1 manja oblanda
200 gr šećera
1 pomorandža
150 gr margarina
150 gr sitno seckanih oraha
100 gr čokolade
100 gr mlevenih oraha
PRIPREMA:
               U sud stavite šećer i sok od pomorandže i kratko prokuvajte pa dodajte margarin. Pustite da se otopi sve vreme mešajući a zatim dodajte sitno seckane orahe (ja sam ih izblendirala), sve promešajte pa sklonite sa vatre.
               Premažite jedan list oblande delom tople smese, pa urolajte što čvršće, tako da rolat bude što je moguće tanji. Isto uradite i sa ostalim listovima oblande.
               Svaki rolat secite na valjčiće željene dužine, umaćite ih u rastopljenu čokoladu pa u mlevene orahe. Ostavite ih u frižider da se dobro ohlade i stegnu pa poslužite.




недеља, 24. децембар 2017.

Torta sa jabukama i kremom

              Lagana i jednostavna torta koja će vas svakako osvojiti svojim predivnim ukusom...


POTREBNO JE:
5 nakiselih jabuka
6+3+5 kašika šećera
7 dl mleka
4 jaja
3 kašike gustina
1 puding od vanile
1 vanilin šećer
prstohvat soli
PRIPREMA:
               Jabuke oljuštite pa ih isecite na listiće. U okruglu posudu (sa obručem), stavite papir za pečenje pa poređajte jabuke. Pospite ih sa 6 kašika šećera i stavite u zagrejanu rernu na 220 st. da se peku oko 15 min. Za to vreme odvojite belanca od žumanaca, pa žumanca sa pudigom i gustinom umutite mikserom sa 2 dl mleka a ostatak mleka sa 3 kašike šećera i vanilom stavite da provri. U njega dodajte pripremljenu smesu i skuvajte gust krem.
                Izvadite pečene jabuke iz rerne pa preko njih sipajte krem. Vratite u rernu, smanjite temperaturu na 150 st. i pecite još desetak minuta. Za to vreme umutite čvrst šam od belanaca i soli uz postepeno dodavanje 5 kašika šećera. Izvadite kalup iz rerne pa preko krema nanesite šam. Vratite u rernu i pecite dok šam ne požuti.











среда, 20. децембар 2017.

Kolač sa dunjama i orasima

               Za ovaj ukusan, sočan kolač sa mirisom dunje potrebno vam je zaista malo vremena i zato vam ga toplo preporučujem. Umesto dunja možete koristiti i jabuke...


POTREBNO JE:
1 šolja šećera
1 šolja brašna
4 kašike kakaoa
2 kašičice pr. za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 jaje
1 šolja mleka
1/2 šolje ulja
2 dunje
100 gr ml. oraha
PRIPREMA:
              Orahe sitno sameljite a dunje izrendajte. Rernu uključite na 200-220 stepeni.
U posudu stavite sve namirnice po redosledu (sem dunja i oraha),  pa mikserom  umutite. Na kraju dodajte rendane dunje i mlevene orahe pa sve dobro sjedinite. Smesu izručite u nauljen i brašnom posut četvrtasti ili pravougaoni pleh i pecite u rerni oko 25 minuta, zatim smanjite na 180 st. i pecite još 10-15 min.dok se ne ispeče. Pečen kolač ohladite, isecite na željene kocke, po želji pospite prah šećerom i poslužite.