Moj unuk Mihajlo

Loading...

уторак, 25. новембар 2014.

Torta Angry Birds

          Za svoj 6-ti rođendan moj unuk je poželeo ovu tortu a ja sam se potrudila da mu je svakako ispunim i da vidim njegovo oduševljenje na licu...
          Za pravljenje figurica koristila sam recept: fondan bez glicerina  http://domacirecepti.net/fondan-masa-za-dekoraciju-2/





недеља, 16. новембар 2014.

Diplomat krempita

           Ovom kremastom, laganom i ukusnom krempitom ćete svakako oduševiti svoje ukućane i goste...
POTREBNO JE:  
Za koru
7 žumanaca
 200 gršećera
 9 kašikavode
 180 gr brašna
 1 pr. za pecivo
 2 kašike kakaoa
Za krem
4 dl mleka
 6 dl vode
 10 kašika šećera
 4 pudinga od vanile
 2 vanilin šećera
 6 belanaca
 5 kašika šećera
I još
3-4 kesice šlaga
PRIPREMA:
            Žumanca dobro umutite sa šećerom, pa postepeno dodavati vodu. U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa polako dodajte žutoj masi i sve dobro izmešajte.
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje, i pecite u zagrejanoj rerni na 150⁰C oko 20 minuta.
            Prašak za puding pomešajte sa malo vode, da se dobije glatka masa, a ostatak vode sa mlekom,  šećerom i vanilom stavite da se kuva. Kada proključa, dodajte puding i kuvajte dok se ne dobije kremasta masa.
U još topli puding dodajte čvrst sneg od belanaca umućenih sa 5 kašika šećera.
Gotovu koru izvadite iz pleha i stavite na nju žut krem.
           Preko žutog krema stavite umućen šlag.
           Dobro ohlađenu krempitu secite na željene kocke i služite.

четвртак, 13. новембар 2014.

Venac sa pečurkama

           Iznenadite svoje ukućane ili goste...

POTREBNO JE:
Za testo:
200 gr brašna
100 gr margarina
1 jaje
6 kašika vode
malo soli
Za nadev:
oko 300 gr šampinjona
manji struk praziluka
2-3 kašike ulja
po ukusu soli i bibera
2 jaja
PRIPREMA:
            Od navedenih namirnica umesite testo, stavite ga u najlon kesu pa u frižider da odmara 30 minuta.
            Za to vreme na ulju kratko propržite praziluk isečen na tanke kolutove pa dodajte šampinjone iseckane na listiće. Posolite, pobiberite i pržite nekoliko minuta. Sklonite sa vatre i u to umešajte dva jaja.
            Pouljite okruglu tepsiju i rukama razvucite testo da pokrije celo dno . Sada po ivicama testa rasporedite dobijenu masu. Od centra testo isecite na 8 trougla, ali ne do kraja, već samo do fila.
           Sada od centra svako parče testa preklopite ka vrhu tepsije, tj. fila. Umućenim jajetom premažite testo i pecite u rerni oko pola sata na 200 stepeni. Služite vruće ili hladno.
         


           


петак, 07. новембар 2014.

Krem torta sa palačinkama

           Nalik je mađarici, i po izgledu i po ukusu ali se brže priprema...
POTREBNO JE:
oko 11 palačinki
Za krem: 
3 jaja
7 dl mleka
100 gr šećera
4 kašike brašna
1-2 kašike gustina
1 kašika arome vanile Dr.Oetker
(ili 3 kesice vanilin šećera)
Za ukras:
šlag ili čokoladna glazura
PRIPREMA:
           Ispecite palačinke po svom uobičajenom receptu samo što ćete staviti u testo kašiku-dve šećera više.
           Za krem umutite žumanca, dodajte brašno i gustin i čašu mleka, pa sve dobro sjedinite da nema grudvica. Ostatak mleka stavite da provri sa šećerom, dodajte predhodnu smesu i skuvajte krem koji ne sme biti isuviše gust. Dodajte i aromu vanile, sklonite sa vatre i u gotov krem lagano umešajte umućen šam od belanaca.
           Na okruglu tacnu za tortu stavite palačinku, premažite sa malo krema, preko stavite drugu palačinku i tako nastavite dok ne utrošite sve palačinke i krem, (rasporedite da ima dovoljno krema za sve palačinke). Poslednju palačinku nemojte mazati kremom.
Gotovu tortu od palačinki premažite šlagom ili prelivom od čokolade.

 



четвртак, 30. октобар 2014.

Kolač od belanaca, oraha i čokolade

        Ukoliko ne znate šta ćete sa viškom belanaca, predlažem vam da napravite ovaj izuzetno ukusan kolač...
POTREBNO JE:
šolja belanaca
šolja šećera
šolja brašna
100 gr seckanih oraha
50 ml ulja
2 kašike kakaoa
2-3 štangle čokolade
kora od pomorandže
PRIPREMA:
            Umutite belanca u šam, dodajte šećer i mutite najvećom brzinom dok se šećer ne istopi. U šam dodajte struganu koru od oprane pomorandže, zatim lagano umešajte brašno, ulje i seckane orahe.
2/3 ovog šama sipajte u dugačak pleh za štrudle (10x24cm), koji ste predhodno obložili papirom za pečenje. Preko šama razbacajte seckanu čokoladu. U ostatak šama umešajte kakao i nanesite preko čokolade.
            Kolač pecite na umerenoj temperaturi oko pola sata, (probajte čačkalicom).



          

петак, 24. октобар 2014.

Nepečen kremasti kolač

          Htela sam da spremim neki dezert na brzinu od onih namirnica koje su mi trenutno bile dostupne i tako krenem u hodu da ga pravim, onako odokativno i dobijem ovaj izuzetno ukusan kolač, koji može poslužiti i kao torta.
POTREBNO JE:
po potrebi četvrtastog keksa
2-3 jaja (zavisi od veličine)
8 dl mleka
puding od čokolade
nekoliko jafa keksa
nekoliko krem bananica
2 štangle čokolade
15 kašike šećera
1-2 vanilin šećera
malo soka od narandže
4-5 kašike brašna
100 gr margarina
PRIPREMA:
        Skuvajte puding od čokolade u 1/2 l mleka, malo ga prohladite pa dodajte rukama izlomljen jafa keks (ili seckan nožem), seckane krem bananice i seckanu čokoladu. Sve izmešajte kašikom.
        Na četvrtastu tacnu poređajte keks, koji ste predhodno umočili u sok ili mleko. Preko keksa nanesite pripremljen puding.
        Posebno umutite žumanca sa 5 kašike šećera, dodajte brašno i malo mleka pa zakuvajte u ostatak mleka. Kada se krem zgusne, malo ga prohladite, dodajte margarin i vanilu pa mikserom sve dobro umutite.
        Ovaj žuti krem nanesite preko pudinga od čokolade.
        Preko žutog krema poređajte još jedan red ovlaženog keksa.
        Za šam umutite belanca sa 10 kašike šećera. Stavite posudu sa belancima u drugi, malo veći sud u koji ste sipali vodu i pustite da voda vri. Kuvajte šam nekoliko minuta, tj. dok počne da se zgušnjava. Sklonite sa vatre i mutite još malo. Gotov šam premažite preko keksa.


понедељак, 20. октобар 2014.

Gastro igrarije na blogerski način

          Naša draga blogerka OljaKa на блогу Od svega po nešto , mi je zadala nekoliko zadataka na koje treba da odgovorim. Kako ja inače volim da se igram na ovaj način, neka igra počne...

PITANJA:
1. Volite li da jedete ili vam je ishrana samo način da opstanete?
2. Šta najbolje umete da skuvate?
3. Da li je korišćenje masti u ishrani zdravo?
4. Šta ne volite da jedete i zašto?
5. Šta biste radije izabrali za obrok, pasulj prebranac ili gulaš čorbu i zašto?
6. Da li je ljuta hrana zdrava i ako jeste zašto?
7. Probate li specijalitet lokalne kuhinje, na nekom od svojih putovanja i zašto?
8. Treba li decu prisiljavati da jedu ono što ne žele?
9. Ko je u vašem životu najbolje kuvao?
10. Posećujete li Mc Donalds, i ako da, šta vam se sviđa iz njihovog izbora jela?
11. Žito sa šlagom ili kesten pire i zašto?
ODGOVORI:
1. Volim da jedem ali uvek gledam da to bude umereno. Nisam neki gurman i više volim da spremam kako bi drugi uživali u mojoj hrani. Ali, kako sam ušla u klimaks primećujem da sve više i ja uživam u njoj...
2. Ne mogu ništa posebno izdvojiti, jer volim često da izmišljam razna jela, inače sarme, podvarak, punjene paprike i sl. su naša stara srpska jela koja mi nikada ne "omanu"...
3. Naši stari su koristili mast a ne ulje i bili su zdraviji od današnjih generacija. Mast je svakako ukusnija ali, kako zdravstvena medicina tvrdi ulje je zdravije, zbog holesterola, pa ne znam kome više da verujem.
 4. U organizam treba unositi što više raznovrsnijih namirnica i trudim se da jedem sve po malo, inače moram priznati da ne volim grašak, jer mi ne odgovara njegov sladunjav ukus, ne znam zašto, ali tako je. Ne volim nešto posebno ni plavi patlidžan, jer mi se ni njegov ukus ne sviđa, ali i njega po nekada jedem, jer je zdrav...
5. Gulaš čorbu jer kada je pasulj u pitanju više volim čorbast pasulj od prebranca. Mada i dobar prebranac ume da mi, i te kako prija...
6. Volim ljuto i često u razna jela dodam po malo ljute tucane paprike. Ljute papričice su obavezna u mom jelovniku, kako sveže tako i pečene. Ljuto jeste zdravo i podstiče bolje varenje, dobro je za krvne sudove, smanjuje holesterol, smanjuje mogućnost srčanog i moždanog udara i sl.
 7. Svakako da volim da probam (ali ne sve), i jela iz drugih nacionalnih kuhinja, čisto iz radoznalosti i promene a i da upoznam kakva je kuhinja drugih naroda.
 8. Ne bi trebalo nikog prisiljavati da jedu ono što ne vole, pa ni decu. Znam da ni ja kao dete nisam volela mnogo što-šta da jedem, ali vremenom sam i to zavolela. Znači, sve u svoje vreme...
 9. Naravno moja majka, ona je znala da tako ukusno  kuva i u svojim osamdesetim godinama, sve mi je bilo slatko kod nje, ali nažalost nju sam izgubila pre nekoliko meseci... 
10. Ne, jer ne volim takvu vrstu brze i  nezdrave hrane koja samo goji a primer za to su amerikanci...
 11. Žito sa šlagom, jer mi je ukusnije i puno vitamina B. Ukus kestena me podseća na krompir a on mi je 
manje ukusan od pšenice...

         Draga Olja, ne znam da li sam položila ispit i da li si zadovoljna mojim odgovorima, ali to je u suštini to. Nisam želela da dugo obrazlažem svaki odgovor.
         I za kraj, samo mali podsetnik šta je sve potrebno našem organizmu za dobro zdravlje.